Chương 355: Còn để người ta sống không đây! (Vé tháng thêm chương 6/55 )

“Một buổi trưa mà chỉ có năm bàn khách thôi sao? Lại còn có ba bàn là khách lẻ.” Nghiêm Văn nhìn mấy bàn khách lẻ tẻ trong tiệm, lại nhìn người phục vụ đang đứng bên cạnh ngáp ngắn ngáp dài, tức giận đến mức đỉnh đầu bốc khói.

Phạm Khánh Phong cùng Ngô Đan Trân nhìn nhau, tình huống như thế này vào ngày nghỉ lễ, bọn họ cũng là lần đầu tiên gặp phải.

Tô Kê không giống với những hương trấn khác, nơi đây có nhà máy dệt Gia Châu là xưởng lớn đầu tàu, lại còn có mấy xưởng tơ lụa quy mô vừa và nhỏ, công nhân đông đúc, sức tiêu thụ mạnh.

Cứ đến dịp nghỉ lễ, chỉ riêng công nhân xưởng dệt liên hoan thôi cũng đủ lấp đầy mười mấy hai mươi bàn.

“Có lẽ có vài vị khách vẫn còn đang trên đường?” Phạm Khánh Phong nhỏ giọng nói.

“Có thể bọn họ đều tính tối mới đến liên hoan.” Ngô Đan Trân phụ họa theo.

“Bậy! Lời quỷ quái này các ngươi tự tin không?” Nghiêm Văn trợn trắng mắt.

Ngoài cửa, một thanh niên chạy vào, thở hổn hển tiến đến trước mặt ba người: “Không xong rồi! Chủ nhiệm, tiệm cơm Thứ Ba Oa đang ngồi kín mười mấy bàn kìa, buôn bán cực kỳ đắt khách. Hơn nữa, bọn họ đúng là có nhận tiệc bao trọn, 30 đồng một bàn.”

Cả ba người đều trầm mặc.

Tiệm cơm quốc doanh buôn bán ế ẩm đã đành, tiệm cơm Thứ Ba Oa lại bùng nổ như vậy, chuyện này ai mà chịu nổi chứ?

“Tên hộ cá thể giảo hoạt này, xem ra chúng ta vẫn là xem nhẹ hắn.” Ngô Đan Trân nghiến răng nói.

“Chủ nhiệm, vậy giờ chúng ta phải làm sao?” Phạm Khánh Phong nhìn Nghiêm Văn, hôm nay bọn họ đã chuẩn bị không ít nguyên liệu, vốn định làm một mẻ lớn.

Các món chưng đều đã chuẩn bị sẵn, hôm nay mà không bán hết thì đều là hao tổn cả.

Tuy rằng mọi người đều có phần ăn, nhưng ăn cũng chẳng thấy yên tâm.

Dạo gần đây việc làm ăn của tiệm cơm tuột dốc, Nghiêm chủ nhiệm chịu áp lực không nhỏ, loại áp lực này cũng truyền sang cả bọn họ.

Cả nhà đều ở Tô Kê, tiệm cơm mà sụp đổ thật thì chẳng biết sẽ bị điều đi đâu.

Một tháng này, công ty ẩm thực đã đưa ra chỉ tiêu khảo hạch.

Hôm nay là ngày đầu tiên của tháng, nếu ngay từ đầu đã hao tổn nhiều như vậy, áp lực của cả tháng này coi như đầy ắp rồi.

“Làm sao bây giờ? Thôi xong!” Nghiêm Văn nghiêm mặt nói: “Các ngươi nhìn xem, tiệc bao trọn 30 đồng một bàn của tiệm cơm Thứ Ba Oa còn có người đặt, trong khi tiệm chúng ta 20 đồng mà chẳng ai ngó ngàng tới? Có nên suy ngẫm lại một chút không?”

Phạm Khánh Phong cùng Ngô Đan Trân rụt cổ, không dám nói thêm lời nào.

Nghiêm Văn hít sâu một hơi: “Theo kinh nghiệm trước đây, bữa tối khách sẽ đông hơn chút, cứ xem tình hình tối nay thế nào rồi tính tiếp.”

“Vâng.” Phạm Khánh Phong cùng Ngô Đan Trân thở phào nhẹ nhõm, cảm giác áp bách này quá mạnh.

Mỗi nhà mỗi cảnh, kẻ vui người buồn.

Nhà Chu Nghiên thì đang rất vui vẻ.

Các vị khách ăn uống rất hài lòng, bất kể là tiệc bao trọn hay gọi món, hầu như ai cũng cười tươi khi rời khỏi tiệm.

“Món gà Cung Bảo này xào nhanh thật, Chu sư phụ không định đưa vào thực đơn sao? Ta thấy ba bàn khách ăn tiệc bao trọn hôm nay đều rất hài lòng, nếu định giá dưới ba đồng, chắc chắn sẽ có nhiều khách gọi. Một trong những món chiêu bài của tiệm cơm Nhạc Minh chính là gà Cung Bảo, giá ba đồng mà một ngày có thể bán được mười mấy phần.” A Vĩ nói.

Chu Nghiên lắc đầu: “Làm gà Cung Bảo phải dùng thịt đùi gà, một con gà chỉ có hai cái đùi, làm hai phần gà Cung Bảo là hết, chi phí riêng phần thịt đã mất ba đồng, phần thịt gà còn lại không dễ xử lý. Trừ khi có thể dùng chỗ thịt gà đó chế biến thành món khác đưa vào thực đơn, bằng không ngày nào cũng ăn gà thì khách sẽ ngán đến tận cổ.”

“Gà xào lòng cay, nộm gà xé phay, chân gà kho khoai sọ, gà cay tê ————” A Vĩ liệt kê một loạt tên món ăn.

“Ngươi nói xem ngươi làm được món nào? Loại mà có thể đưa lên thực đơn cho khách ấy.” Chu Nghiên ngắt lời.

“Ách ————” A Vĩ khựng lại, rối rắm hồi lâu rồi lắc đầu: “Cái đó thì đúng là không được.”

“Vậy cứ dùng thực đơn tiệc bao trọn trước đã, đợi khi nào nhu cầu ăn gà tăng cao thì tính tiếp.” Chu Nghiên nói.

Buổi chiều không có việc gì làm, Chu Nghiên ngồi đọc sách, A Vĩ đạp xe ra ngoài, nói là muốn đi tiêu xài chút đỉnh.

Hạ Dao hơn hai giờ chiều đã đưa Chu Mạt Mạt về tiệm cơm, rồi đi tập luyện cho buổi diễn văn nghệ cuối cùng.

A Vĩ dạo một vòng rồi quay lại tiệm, ba lô phình to, vừa vào cửa đã lấy từng bình Thiên Phủ Coca ra.

“A Vĩ, sao ngươi mua nhiều Coca thế?” Chu Mạt Mạt chạy lại gần, tò mò hỏi.

“Đây, cho ngươi một chai.” A Vĩ tiện tay đưa cho cô bé một chai.

“Cảm ơn.” Chu Mạt Mạt nhận lấy, vui vẻ ôm chai Coca chạy đến trước mặt Triệu nương nương: “Mẹ ơi! Con có được uống Coca không?”

“Lạnh lắm, con uống sợ đau bụng.” Triệu nương nương lắc đầu.

“Vậy ————” cô bé nghiêng đầu suy nghĩ, ánh mắt chuyển sang phía Chu Nghiên: “Anh ơi! Anh giúp em làm ấm Coca được không?”

“Làm nóng thì không còn là Coca nữa rồi.” Chu Nghiên cười nói.

“Hay là con đừng uống Coca, mẹ pha cho một ly sữa đặc nhé, lấy Coca đổi với mẹ đi.” Triệu nương nương thương lượng với cô bé.

Mắt Chu Mạt Mạt sáng rực lên, lập tức đưa chai Coca trong tay cho mẹ, gật đầu lia lịa: “Dạ! Uống sữa đặc! Sữa đặc ngon hơn Coca ~”

Triệu nương nương cười nhận lấy chai Coca từ tay cô bé, đi pha sữa đặc cho con.

“Khổng sư phụ, đây là ngươi đang tiêu xài hoang phí đấy à?” Chu Nghiên nhận lấy một lon Coca từ tay A Vĩ.

A Vĩ dùng đũa nạy nắp, tiếng “bộp” vang lên, nắp lon bay ra, hắn ngửa cổ uống một ngụm, thở phào đầy thỏa mãn rồi cười nói: “Biết làm sao được, Cung Tiêu Xã ở Tô Kê cũng chẳng có gì hay để mua, mỗi người một chai Thiên Phủ Coca đã là mức tiêu thụ cao cấp rồi.”

Chu Nghiên nghe vậy cười cười, đúng là tình hình thực tế là như vậy.

“Từng tỷ, tối nay bọn họ đều đi xem văn nghệ, ngươi có kế hoạch gì không?” A Vĩ nhìn Từng An Dung hỏi.

“Đọc sách.” Từng An Dung đáp.

A Vĩ quay sang nhìn Chu Nghiên: “Chu sư phụ, hay là ngươi giúp ta kiếm một tấm vé đi, ta nghe nói diễn xuất văn nghệ của xưởng dệt toàn là các cô nương trẻ trung xinh đẹp.”

“Hay là đưa tấm vé của Mạt Mạt cho A Vĩ, ta bế Mạt Mạt vào, có khi cũng được.” Triệu nương nương nói.

“Tối nay thử xem sao.” Chu Nghiên nói, cảm thấy cách này khả thi.

“Triệu nương nương vạn tuế! Mời ngươi uống Coca!” A Vĩ vui sướng nhảy cẫng lên.

“A Vĩ, lớn tướng rồi, ổn trọng chút đi.” Chu Mạt Mạt vừa ôm ly sữa vừa nói với A Vĩ.

“Chính là.” Triệu nương nương cũng cười phụ họa.

Buổi diễn văn nghệ bắt đầu đúng bảy giờ.

Dù sao cũng là ngày hội hàng năm của xưởng dệt, Triệu nương nương lên lầu lấy quần áo ra chuẩn bị sẵn, tối làm xong việc là có thể thay đồ, ăn mặc tươm tất đi xem diễn.

Việc này nhắc nhở Chu Nghiên, hắn cũng đi chuẩn bị quần áo trước.

Hắn cũng phải ăn mặc chỉnh tề, không thể làm mất mặt Hạ Dao được.

Bữa cơm tối của nhân viên cũng rất phong phú, có thêm đùi gà, Chu Nghiên làm một phần gà Cung Bảo, khiến A Vĩ và Từng An Dung khen không dứt miệng.

Món gà Cung Bảo này, các tiệm cơm quốc doanh lớn đều coi là món chiêu bài, danh tiếng lớn, hương vị ngon.

Không ít đầu bếp đều coi nó là món tủ, nhưng người thực sự làm được vị cay hồ tiêu và quả vải, làm được hương vị chuẩn xác lại không nhiều.

Dọn dẹp bàn ghế xong, khách khứa lục tục kéo đến.

Buổi tối có 28 bàn, số bàn tăng gấp đôi so với buổi trưa, nhưng bàn ghế vẫn đủ dùng, không cần phải chờ đợi.

“Đông Tử, hôm nay ta mời khách, bảo ngươi lấy chai rượu ngon ra mà cứ ấp a ấp úng là sao?” Trước cửa tiệm, Hoàng Hạc nắm lấy tay Triệu Đông.

“Anh rể, em làm gì có rượu ngon nào, trong tủ của anh toàn Mao Đài, Ngũ Lương Dịch không ngon sao? Nhớ thương mấy chai rượu Phần của em làm gì, em sợ anh uống không quen thôi.” Triệu Đông cười nịnh nọt.

“Cậu, con mang đến cho cậu này, Mao Đài 15 năm.” Hoàng Oanh vỗ vỗ cái ba lô phình to của mình.

“Oanh Oanh, không hổ là cháu ngoại thân yêu của cậu.” Triệu Đông cười híp mắt.

“Oanh Oanh, con đúng là ————” Hoàng Hạc bất đắc dĩ lắc đầu, ánh mắt rơi xuống bảng thông báo trước cửa, đôi mắt nheo lại: “Hả? Lại còn có cả gà Cung Bảo nữa à?”

“Hả? Hôm nay mới thêm vào à?” Hoàng Oanh bước lên trước, cũng có chút kinh ngạc.

“Thịt kho, gà Cung Bảo, gà bông tuyết, cá chép om ———— mười ba món, 30 đồng.” Triệu Thục Lan ngước mắt nhìn về phía Hoàng Hạc, biểu cảm hơi ngưng trọng.

“Tiệc bao trọn 30 đồng này, có phải là quá chân thành rồi không?” Hoàng Hạc gãi đầu, da đầu hơi tê dại.

Hỏng rồi, đây là nhắm thẳng vào tửu lầu Phi Yến mà.

Nếu tiệm cơm Nhạc Minh nhìn thấy thực đơn tiệc bao trọn này, chắc cũng phải đau đầu.

Hôm qua Hoàng Oanh về nhà kể chuyện này, tuy hôm nay tửu lầu Nguyên Đán có chút bận rộn, nhưng hai vợ chồng họ bàn bạc xong vẫn tới.

Một là đã lâu không về Tô Kê ăn cơm, nhân dịp Tết Nguyên Đán tụ họp với mẹ vợ và nhà Triệu Đông.

Hai là cũng muốn xem tiêu chuẩn tiệc bao trọn của Chu Nghiên thế nào.

Tiệm cơm của Chu Nghiên tuy mở ở Tô Kê, nhưng đã mua đất ở Gia Châu chuẩn bị xây tửu lầu, dự kiến sang năm là dời lên đó.

Đến lúc đó sẽ là đối thủ cạnh tranh không thể xem thường của tửu lầu Phi Yến.

Chu Nghiên gần đây thể hiện quá chói sáng, Hoàng Hạc vừa thưởng thức lại vừa cảnh giác.

“Lão gia, người yên tâm, Chu Nghiên làm chắc chắn ngon hơn tiệm cơm của chúng ta.” Hoàng Oanh an ủi.

Hoàng Hạc: “————”

Con đúng là biết cách an ủi người khác.

Cái áo bông nhỏ này có chút lọt gió rồi!

“Hoàng lão bản, Triệu chủ nhiệm, tới rồi ạ.” Chu Nghiên đứng ở cửa, tươi cười đón khách.

Hoàng Hạc cũng lập tức tươi cười: “Chu lão bản, hôm nay Nguyên Đán, ta tới Tô Kê chúc mừng nhà mẹ vợ, nghe nói ngươi có nhận tiệc bao trọn, nên cố ý tới nếm thử.”

“Mới bắt đầu làm tiệc bao trọn, thực đơn vẫn còn chắp vá lung tung, mong Hoàng lão bản chỉ giáo thêm.” Chu Nghiên khiêm tốn nói.

Hoàng Hạc cảm khái: “Thực đơn của ngươi không gọi là chắp vá lung tung, cái này gọi là bộc lộ tài năng, mấy món này nhìn mà ta thấy trong lòng run sợ.”

Chu Nghiên cười nói: “Thực đơn vẫn còn phải điều chỉnh, phải học hỏi Hoàng lão bản nhiều, lần tới ta cũng sẽ tới tửu lầu Phi Yến đặt tiệc nếm thử.”

Nụ cười của Hoàng Hạc trở nên hơi miễn cưỡng, chút tâm tư nhỏ của hắn bị Chu Nghiên đoán trúng phóc, sự thẳng thắn đó khiến hắn hơi nóng mặt.

“Mời vào trong.” Chu Nghiên cười tránh đường, đón mọi người vào tiệm, sau đó lại cười chào những vị khách đến sau: “Vương xưởng trưởng, Lâm thúc, mời vào trong ngồi.”

Nhà Vương Vang Dội cùng nhà Lâm Chí Cường tới, Hạ Dao nắm tay Vương Vi, nháy mắt với Chu Nghiên.

“Tiểu Chu, sao lại đột nhiên thêm món gà Cung Bảo thế?” Vương Vang Dội đứng lại trước bảng thông báo, nhìn Chu Nghiên cười hỏi.

Chu Nghiên đáp: “Gà bông tuyết phải dùng ức gà trống mới, ta nghĩ thịt đùi gà vừa vặn có thể làm gà Cung Bảo, nhân dịp Nguyên Đán thêm món cho mọi người. Mọi người ăn vui vẻ, hài lòng là ta cũng vui rồi.”

Vương Vang Dội cười gật đầu: “Tốt, tốt lắm, vậy hôm nay ta phải nếm thử mấy món không có trong thực đơn này hương vị thế nào.”

“Mời vào trong.” Chu Nghiên mỉm cười đón mọi người vào tiệm.

Buổi tối khách tới rất đúng giờ, không bao lâu đã lấp đầy tiệm cơm.

Chín phần mười là công nhân xưởng dệt, thời đại này lãnh đạo không có nhiều khoảng cách, công nhân tự tin, ngồi xuống là trò chuyện rôm rả, vô cùng náo nhiệt.

Chu Nghiên chào hỏi xong liền quay vào bếp bận rộn.

Hoàng Hạc nhìn quanh, đã lâu rồi hắn không tới tiệm của Chu Nghiên, biến hóa không nhỏ, hắn nhỏ giọng nói: “Việc làm ăn này thật không đùa được, dự định có tới 28 bàn cơ đấy, nhưng mọi người ăn xong còn phải đi xem văn nghệ, 7 giờ rưỡi liệu có kịp để mỗi bàn ăn uống tử tế không? Xếp hàng phía sau mà lên món chậm là bị chửi cho đấy.”

“Đúng vậy, bếp của bọn họ chỉ có hai người thôi sao?” Triệu Thục Lan phụ họa.

Đang nói chuyện, bộ ba chạy bàn là Triệu Thiết Anh, Triệu Hồng, Lý Lệ Hoa đã bắt đầu lên món nguội.

Từng khay lớn, từng bàn từng bàn được lên món.

Về cơ bản bàn nào cũng gọi thịt kho, chỉ là chủng loại khác nhau.

Đến bàn của Hoàng Hạc, lập tức lên bốn món nguội, tiếp theo là lên món nóng.

Hoàng Hạc và Triệu Thục Lan nhìn nhau, trong mắt đối phương đều là vẻ kinh ngạc.

“Đúng là Chu lão bản, đây là đang lên món theo kiểu tiệc lớn rồi.” Hoàng Oanh ngạc nhiên nói.

“Người trẻ tuổi, tư duy thật sự linh hoạt.” Hoàng Hạc cũng không khỏi gật đầu.

Món kho lên bàn, rượu rót ra, mọi người bắt đầu cầm đũa.

Cách lên món hôm nay của Chu Nghiên đúng là theo tiêu chuẩn tiệc lớn, 28 bàn xoay vòng lên món, cố gắng đảm bảo bàn nào cũng có món ăn liên tục, giúp mọi người có trải nghiệm dùng bữa tốt, đồng thời có thể thong thả ăn uống rồi đi xem văn nghệ.

Món nguội lên bàn, tiếp theo là bắt đầu lên món om, món chưng.

Các món xào được đẩy lên chất lượng cao nhất, món cá hương thịt ti một nồi xào sáu phần, hai nồi cùng lúc, ra ngay mười hai phần chất lượng 【 hoàn hảo 】.

Người chạy bàn đi lại tới tấp, hầu như không nghỉ tay.

Chu Nghiên tối qua đã quy hoạch xong xuôi, hiệu suất cực cao.

Từng An Dung múc xong món om, chuyển sang phụ trách nồi cá, món cá trích om hoắc hương tốn thời gian hơn cũng bắt đầu lục tục lên bàn.

“Bếp của bọn họ làm thế nào vậy? Hai người mà ra món nhanh đến thế sao?!” Triệu Thục Lan nhìn từng phần thức ăn được bưng ra từ bếp, hầu như bàn nào cũng đã ăn tới ba món trở lên, trên mặt khó nén vẻ kinh ngạc.

Bếp tửu lầu Phi Yến có 18 đầu bếp và học việc, có thể đảm đương tiệc 50 bàn.

Vậy mà bếp của Chu Nghiên chỉ có hai đầu bếp!

“Chính xác mà nói, phải là ba đầu bếp, hôm qua hình như có thêm một nữ đầu bếp.” Hoàng Oanh nói.

“Ba người, hiệu suất này cũng quá phi lý rồi.” Hoàng Hạc cũng cùng vẻ mặt kinh ngạc.

Đây đâu phải là kiểu món chưng chín đại bát bình thường.

Cá hương thịt ti, thịt kho hâm lại, đậu phụ Ma Bà ———— từng món xào nóng hổi được bưng ra từ bếp, không hề giả trân.

Càng là người trong nghề, càng cảm thấy phi lý và kinh ngạc.

Hắn cầm đũa nếm một miếng cá hương thịt ti vừa lên bàn.

Mẹ kiếp!

Làm nhanh thế mà còn làm ngon thế này!

Còn để người ta sống không đây!

“Gà Cung Bảo, mời dùng.” Triệu Hồng đặt một phần gà Cung Bảo xuống rồi bưng khay đi bàn tiếp theo.

Ánh mắt mọi người đều bị thu hút.

Đây là món ăn bí mật đầu tiên của tiệc bao trọn.

Thịt gà thái hạt lựu nâu đỏ bóng bẩy cùng ớt khô đỏ tươi, hành trắng, lạc đỏ, va chạm trên đĩa sứ trắng tạo nên sắc thái đối lập nổi bật.

Nước sốt bao bọc hoàn hảo quanh nguyên liệu, nước sốt sệt lại vừa vặn, trong đĩa chỉ có một chút dầu, không hề có nước canh thừa.

Vị cay nồng của ớt pha chút chua nhẹ của giấm xộc vào mũi, khiến Hoàng Hạc không nhịn được nuốt nước miếng.

Đọc truyện full tại https://truyenfull.link/